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炭酸のシュワシュワが苦手!炭酸が入っていないお酒を教えて

      2017/09/02

炭酸のシュワシュワが苦手!炭酸が入っていないお酒を教えて

炭酸飲料が好きな方、苦手な方って分かれますよね。

炭酸が苦手な方の中には、全く飲めないという方も・・・。

しかし、ビールやシャンパンなどのお酒にも、炭酸が使われています。

今回は、お酒は飲みたいのに、炭酸が苦手な方へおすすめの「無炭酸」のお酒をご紹介します。

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お酒が飲める人と飲めない人の違い

世の中には、お酒が飲める人と、苦手で飲めない人がいます。

お酒が飲める人は、ザルと表現されているように、ゴクゴクと沢山飲めますよね。

反対に、全くお酒が飲めない人は、お酒を数口飲んだだけでも、顔が真っ赤になってしまいます。

アルコールが、体の中で分解される3つの過程を見ていきましょう。

①胃と小腸から吸収され、肝臓へ。

②肝臓でアルコール脱水酵素によって、アセトアルデヒトに分解されます。

③アセトアルデヒド脱水素酵素の働きで、酢酸に分解されて、最後に水と炭酸ガスとして体の外に排出されます。

体の中に、有害なアセトアルデヒドがたまると、顔が赤くなったり、吐き気などの不調がおきます。

アルコールの分解に重要なALDHには、アセトアルデヒドが増加しないと働かないALDH1、少しのアセトアルデヒドでも、せっせと働くALDH2があります。

飲酒した時には、主にALDH2が働きます。

このALDH2は、以下の3つに分類されています。

①お酒に強い人

ALDHの働きが強いタイプです。
欧米では、ほぼ全ての人がこのタイプですが、日本人では、このタイプは56%しかいません。

②お酒に弱い人

アセトアルデヒドがたまってしまうので、すぐに体に不調がおきてしまいます。
日本人の約38%が、このタイプです。

③お酒を全く飲めない人

日本人の約6%が、全くお酒を飲めません。

炭酸入りも!?覚えておこう!二日酔いになりやすいお酒

お酒が苦手な理由は、体質や好みによって、人それぞれ違いますよね。

しかし、なかには、辛い二日酔いを経験して懲りてしまい、苦手になった方もいらっしゃると思います。

ここでは、二日酔いになりやすいお酒についてまとめてみました。

①濃い色のお酒

濃い色のお酒と二日酔いには、実は深い関係があります。

お酒を作る時に、コンジナーという成分が作られます。

コンジナーは、お酒に風味や色をつけるための物質で、その成分の中には、毒性があるものもあるのです。
その毒性によって、二日酔いになりやすいのです。

②炭酸が使われているお酒

炭酸ガスは、アルコールの吸収を良くするという特徴があります。

仮に、アルコールの度数が同様のお酒の場合でも、ビールなどの炭酸が使われているお酒の方が、アルコールが早く浸透するため、二日酔いになりやすいのです。

③メタノール入りのお酒

風味が強いウイスキーや、果実酒のワインには少量ではありますが、メタノールが含まれています。
メタノールにはアルコールよりも、分解されるのが遅いといった特徴があります。

④リキュールがベースのお酒

カクテルも、ベースに使用されているお酒の種類によっては、二日酔いになりやすいです。

甘くて飲みやすく女性にも人気な、カシスオレンジやカルーアミルクなどの飲みすぎには、気をつけましょう。

⑤混成酒

梅酒やリキュールのような混成酒には、アルコール以外にも色々な成分が入っているので、二日酔いになりやすいのです。

炭酸はお酒のアルコールの吸収を良くするの?

先ほども少し触れましたが、ここでは炭酸が使われているお酒が酔いやすいと言われる理由について、お伝えします。

実際には、炭酸が入っているお酒は、アルコール度数が低いものが多いです。

しかしながら、炭酸の発泡により胃が押し広げられ、さらに発泡で刺激されることで、アルコールの吸収が早まるのです。

楽しい飲みの席で気分良く、ビールから泡盛、次にハイボールなどに切り替えながら飲むと、炭酸の効果で、いつもよりも酔いが早く回ってしまう可能性があります。

酔いつぶれないためにも、飲むお酒の順番にも気をつけたいですね。

炭酸を使わずに、飲みやすい方法をご紹介します。

ウイスキーの場合は、炭酸ではなく、ジュースで割りましょう。

リンゴジュースとも相性バッチリですが、柑橘系には酔いにくくする効果も期待できるので、オレンジジュースで割って、レモンを足すのがおすすめです。

次は、炭酸が苦手な一番の理由ともなる「炭酸飲料を飲むと喉の痛みを感じる理由」についてお話します。

炭酸が苦手!炭酸飲料を飲むと喉の痛みを感じるのはなぜ?

お酒にも使われている炭酸。

炭酸飲料の魅力は、シュワシュワとした喉ごしですよね。
暑い夏や、お風呂上りに飲むと、爽快な気分になります。

でも、炭酸が苦手だという人も本当に多いですよね。
その最も大きな理由は、喉や舌に痛みがでるからです。

その原因について、調べてみました。

炭酸ガスの溶ける量は、水の温度と深く関わっています。

水が冷たければ冷たいほど、たくさんの炭酸ガスが溶け込みます。

炭酸飲料を、温かい口の中に入れると、水温が大きく上昇します。
そうすると、たくさんのガスが水から抜けていきます。

それによって、シュワシュワとした喉ごしを楽しむことができるのです。

その喉ごしを楽しむことができる一方、ガスは刺激ともなります。

繊細な口の中や喉は、刺激に対して強くはありません。

そのため、刺激に敏感な人は、神経を刺激されたことが痛みとして認知されるのです。

炭酸飲料を無理をして飲む必要はありませんが、どうしても飲まなくてはいけない時は、放置する時間を長くして温度を上げ、炭酸ガスを逃がしてからにしましょう。

炭酸が苦手な方へ!無炭酸のお酒をご紹介

楽しいお酒の席などで、「炭酸が苦手で飲めません」という声を聞いたことはありませんか。

せっかくですから、みんなで美味しくお酒をいただきたいですよね。
そこで、炭酸が苦手な方のために、無炭酸のお酒を調べてみました。

☆やさしさ梅酒

梅酒って定番で、人気もありますよね。

「やさしさ梅酒」は、梅本来の甘酸っぱい香りと濃厚さが感じられます。

糖質70%オフ、カロリー50%オフなので、女性にも嬉しいですね。

やわらかな口当たりと、やさしい飲み心地が楽しめます。

☆杏露酒(シンルチュウ)

杏露酒は、梅酒のような果実酒です。

梅酒よりも、さっぱりとした味わいです。

杏露酒は、国産で、しっかり熟したあんずから作られています。
素材へのこだわりが、杏露酒のおいしさの原点です。

☆トマーテ

「トマーテ 完熟トマトのフルーティカクテル」は、トマトのカクテルです。

トマトの果汁を使っているので、トマトのみずみずしい美味しさを感じられ、口当たりもスッキリしているので、おすすめです。

炭酸が苦手な方は、自分でお酒(カクテル)を作ってみよう

無炭酸のお酒は残念ながら、意外と少ないのが現実です。

炭酸が苦手な方は、自分でカクテルを作ってみましょう。

自分で作ることによって、色々な味のバリエーションを、楽しむことができますよ。
どれも美味しいので、ぜひ作ってみてください。

☆ファジーネーブル

・ピーチリキュール 30ml
・オレンジジュース 適量

☆カルーアミルク

・カルーア 30ml
・牛乳 適量

シェーカーで作ると、フワフワに仕上がります。

シナモンや、インスタントコーヒーを最後にふりかけると、ひと味違った風味を楽しめますよ。

☆アメリカンレモネード

・赤ワイン 30ml
・レモネード 適量

レモネードを注いだグラスに、ワインを静かに注ぎます。

赤ワインが苦手な方にも、おすすめです。

☆ガルフストリーム

・ウオッカ 30ml
・ピーチリキュール 30ml
・ブルーキュラソー 15ml
・グレープフルーツジュース 60ml
・パイナップルジュース 15ml

材料全てを、シェイクしましょう。

☆グラスホッパー

・グリーンペパーミントリキュール
・ホワイトカカオリキュール
・生クリーム

上記の材料を1:1:1で、シェーカーを使ってシェイクしましょう。

生クリームは、混ざりにくいため、しっかりとよく振ります。

自分に合ったお酒を見つけよう

いかがでしたか。

炭酸が苦手という方は結構多いのに、缶で売られているお酒に、無炭酸はあまりありませんよね。

そんな時は無理をせずに、今回ご紹介した無炭酸のお酒や、自分でカクテルを作ったりして、楽しみましょう。

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