その他食材│健康人口倍増計画

2017年2月20日

トマトの種を発芽させる条件は？種の蒔きどきや方法について

トマトの自家栽培をしている方、たくさんいらっしゃいますよね。トマトを苗からの生育ではなく、種から生育してみたい！という方もいらっしゃるのではないでしょうか？トマトを種から発芽させる条件について、ご存知ですか？発芽させるためのポイントを抑えて、トマトの種を発芽させてみましょう！また、自分で作ったトマトを使った料理方法も紹介します。健康を意識している方は、是非玄米も取り入れてみましょう。トマトと合わせると美味しい玄米の栄養効果についても紹介します。

2017年2月17日

大根や人参の根菜類の栄養は？根菜類の味噌汁は栄養満点！？

冬になると美味しい根菜類は、栄養もあって食卓に並ぶ頻度も増えますよね。多くの方が日々とり入れている大根や人参も根菜類です。ところで根菜類はどのような効果を持っているか、皆さんはご存知ですか？また皆さんが根菜類を使用する料理で、一番馴染み深いのは「味噌汁」ではないでしょうか？その味噌って栄養価が驚くほど高いって知っていましたか？今回は、根菜類の栄養効果についてと味噌について説明していきます。