社会人になって、一人暮らしを始めた方も沢山いますよね。 そんな皆さんは、きちんとバランスのとれた食事をしていますか？ 手軽なもので済ませてしまったり、自分の好きなものだけを食べるようになったり、...

主婦のみなさんは、ほぼ毎日、台所に立って調理をしていると思います。 とても基本的な事だけど、ふと『炊くと蒸すの違いってなんだろう？』って考えたりしませんか？ 今回は、炊くと蒸すの違いについてと、...

白米や玄米のことを一合って言うけど、実際どのくらいの量だか知っていますか？ そして炊き上がりの量に違いはあるのでしょうか？ また、お米の炊き方で少しのポイントを知るだけで炊き上がりが変わります。...

米ぬかってご存知でしょうか。 米ぬかは、玄米を白米に精米する過程で出てくる、茶色い粉のことを言います。 米ぬかには、玄米の表皮と胚芽が含まれ、玄米の栄養分の90％が含まれています。 そんな米ぬ...

玄米は体に良く、最近とても人気がありますよね。 しかし玄米の風味や食感が苦手・・という方も多いのではないでしょうか？ 玄米生活を始めてもなかなか続かないという方もいらっしゃいますよね。 ところ...

納豆は栄養価が高く、スーパーなどで手軽に安く手に入るので重宝している方、多いのではないでしょうか？ 納豆の栄養価が高く子供も好きだから・・と、毎日子供に食べさせている方もいらっしゃるでしょう。 ...

私達の生命を維持していくのに欠かせない食べ物。 食べ物の中には、消化の悪いものもあり、体調の悪い時には避けたいですよね。 「消化の悪い食べ物」といっても、消化に時間がかかるというだけで、体に害が...

豆腐は日本の古くからある食材で、現代でも幅広く料理に使用されていますよね。 そんな豆腐の栄養素や健康効果についてお話します。 また豆腐は和食のイメージが強いですが、今はデザートとしても注目を集め...

むくみのない、スラッとした綺麗な足は、多くの女性の憧れですよね。 でも、仕事で一日中立ちっぱなしだったり、逆にデスクに座りっぱなしだったりすると、夕方になって、むくみで足がパンパンになってしまった...

韓国と日本は割と近いので旅行で行かれる方も多いのではないでしょうか。 主食がお米ということもあり、食文化も似ているので食事も食べやすく人気の理由の1つでしょう。 しかし、意外にも食における韓国と...